蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

毅豐達食堂承包自成立以來，多年來在本行業穩健發展，擁有豐富的承包服務經驗，已通過ISO9001：2008國際質量管理體系和HACCP國際食品安全體系認證。合作的企事業單位有單位、教育系統、高鐵、航空、酒店餐飲等等。

為了為增強食堂工作人員的食品安全意識，提高工作人員的食品安全實操能力。毅豐達餐飲從嚴把制度工序關、嚴把采購質量關、嚴把消毒保潔關、嚴把定期培訓關進行展開，成立食堂安全領導小組，完善食堂工作制度，對食堂崗位程序提出具體操作要求。

同時食堂責任層層分解，層層落實，保證食堂安全工作有序進行。定期開展食堂工作人員食品安全知識專題培訓活動，學習食品衛生的基本知識及專業知識，解讀食品安全衛生的檢查標準及食品安全工作中的具體操作方法和重要性。

對于一個企業來說，學校食堂承包，想留住員工，首先就要留住他們的胃。想要留住員工們的胃，企業飯堂就必須要根據需求制定餐飲管理方案，讓員工們吃得開心，員工食堂承包，吃得放心。下面，給大家介紹一下食堂承包的餐飲管理方案。

1、食堂形象打造優雅舒適的就餐環境，營造極具親和力的溫馨氛圍

我司經營的食堂環境及氛圍主要突出“簡約、時尚、溫馨、實用”為主題，根據貴企業的就餐對象的特點，企業食堂承包，結合中西文化的餐飲制作和管理理念，融合地方特色風情元素，通過統一和諧的視覺形象展示食堂文化及食堂動態信息，打造優雅就餐環境。

醫院食堂承包營養搭配均衡的菜譜注意事項：

一、配餐：配餐需要分開所需要營養類型不同進行肉菜搭配，蕪湖食堂承包，并且特別標明該套餐適用于什么樣的人，不適用于什么樣的人，給人提供專業化的用餐引導；

二、配菜：是指菜式的顏色搭配在營養的基礎上提高顏色的鮮艷度及菜式新鮮度，以提高人的用餐興趣；

三、禁止提供容易引起病的一些菜式：比如香菜等；

四、需要送餐到病區的情況，餐具一定要使用塑料的或者密胺材料的，嚴禁提供瓷器或者比較鋒利的餐具，防止患有憂郁癥狀的人有過激行為；

五、食堂的服務人員必須有良好的服務意識和很強的耐心，對待人一定要熱情關心耐心。